2010年05月13日
イカ天丼
用意する物 ロールイカ、大葉、小麦粉、玉子、醤油、砂糖
最初に丼タレを作りましょう！お鍋に醤油、砂糖、みりん少し
を入れ火にかけて少しずつ砂糖を入れて溶かしていきます。
丼タレの甘さは調節してくださいねー
天ぷら粉はボールに小麦粉、玉子１個を入れて水でやさしく
混ぜていけばＯＫですよ。
イカはｽｰﾊﾟｰ等でくるくる丸まっているイカが売ってますねー
もし、イカの皮、軟骨があれば取り除いてください。
１回、水洗いして一口サイズに切りましょう！
切ったイカを小麦粉でまぶしてから、先程作った天ぷら粉
をつけて１８０度の油でサット揚げますよー
あまり油で揚げてしまうとイカが硬くなり美味しくなくなりますよ
天ぷらのころもが少しカチッとなったらＯＫですっ！！
そして最後に丼タレをかければ出来上がりです！！